1. 赚钱小项目 > 知识分享 >

定胜糕

定胜糕的做法和材料
定胜糕的做法和材料
提示:

定胜糕的做法和材料

工具/原料
大米粉,糯米粉,桂花。红曲米粉少量。【摘要】
定胜糕的做法和材料【提问】
工具/原料
大米粉,糯米粉,桂花。红曲米粉少量。【回答】
方法/步骤
1、
这里使用的米粉可以粗一些,我们可以完全用大米粉制作,如果喜欢吃软糯一些的,也可以加少量的糯米粉,然后加一勺桂花糕或者干桂花,加少量的水。搅拌均匀,呈粗粒状。【回答】
2、放置一会儿,使米粉吸足水分。如果喜喜欢带一些颜色的,我们可以加少许的红曲米米粉,这样就会呈现出很漂亮的淡红色。【回答】
3、米粉放置一会儿之后,用手再次搓,使它变细,我们如果过一下筛子那就更加细腻了。【回答】
4、把过筛的米粉放入硅胶膜先放一半,然后加少许的豆沙或者红枣,葡萄干夹在中间。然后覆盖上米粉。【回答】
5、锅中烧开水,把做好的糕模放入蒸屉,大火蒸制20分钟即可。【回答】
6、制作好的定胜高糕放凉,脱模。即可食用,每次要吃之前可以蒸一蒸就会变得非常的柔软。【回答】
如果您的问题已经解决,可以点击右上角“结束服务”,并给予5星赞。点击头像关注我,如果你还有其他职场问题,可以再次向我咨询。☺️☺️🌹🌹🌹【回答】

定胜糕的做法和材料
提示:

定胜糕的做法和材料

粗糯米粉3000克,粗粳米粉2000克,绵白糖2500克,干豆沙1750克,糖板油丁1500克,玫瑰酱500克,松子仁150克,红袖米粉25克。

做法

1、将粗糯米粉、粗粳米粉一同放入木桶内拌匀,中间扒窝,放入绵白糖、红籼米粉拌匀后静置8小时,过筛后拌入玫瑰酱待用。

2、在糕模内垫入一块小竹板,先向糕模里撒上一层糕粉,放入干豆沙、糖板油丁,再铺满糕粉,刮平,撒上松子仁即成。

3、在蒸锅里放入清水烧沸,将焖桶放于锅上,将糕模放入桶中,蒸制30分钟。待蒸至焖桶中热气透足、糕坯成熟时,取出糕模将糕坯倒出即成。【摘要】
定胜糕的做法和材料【提问】
粗糯米粉3000克,粗粳米粉2000克,绵白糖2500克,干豆沙1750克,糖板油丁1500克,玫瑰酱500克,松子仁150克,红袖米粉25克。

做法

1、将粗糯米粉、粗粳米粉一同放入木桶内拌匀,中间扒窝,放入绵白糖、红籼米粉拌匀后静置8小时,过筛后拌入玫瑰酱待用。

2、在糕模内垫入一块小竹板,先向糕模里撒上一层糕粉,放入干豆沙、糖板油丁,再铺满糕粉,刮平,撒上松子仁即成。

3、在蒸锅里放入清水烧沸,将焖桶放于锅上,将糕模放入桶中,蒸制30分钟。待蒸至焖桶中热气透足、糕坯成熟时,取出糕模将糕坯倒出即成。【回答】