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花甲汤

花甲怎么煮汤好喝?
花甲怎么煮汤好喝?
提示:

花甲怎么煮汤好喝?

1 花甲苦瓜汤 材料:花甲350g、苦瓜250g、蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒 做法: 1、苦瓜切条,花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒,开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。 2、差不多时,熄火再加上鸡精跟少许的盐。 2 冬瓜花甲汤 食材:花甲、 冬瓜、葱、姜。 做法: 1.花甲泡盐水1小时吐沙。 2.冬瓜去瓤,去皮,切块,打葱结。 3.花甲加入姜片焯水。 4.把冬瓜和葱结倒入水中煮软。 5.倒入花甲煮5分钟,最后加入枸杞和盐即可。

花甲怎么做汤好喝
提示:

花甲怎么做汤好喝

冬瓜花甲汤
原材料:新鲜花蛤500克,冬瓜500克,葱2根,香莱1棵,姜数片,冷水4-5碗,米酒,盐
作法:
1、花蛤买回家了后,放入盛了冷水的的菜盘里养着,煮的情况下再清理几次,把壳上的黏液,泥土洗干净、最好是在买的情况下让店家往包装袋里点缀她们放花蛤的那菜盘里的水、回家就用哪个水养花蛤,能够养久一点,让花蛤把泥吐得更干净;
2、冬瓜去皮切成江薄皮,葱,香莱造粒;
3、往锅中引入4-5碗冷水,放几块姜,水烧开后,把洗干净的花蛤放入锅中,倒点油,等水再度煮沸后,花蛤也刚开始张嘴了,这时候倒点米酒和盐,把一半葱段,香莱粒洒进锅中,立刻把花蛤捞出;
4、把冬瓜片放入刚刚煮花蛤的汤里,再次烧开,冬瓜快速时,把花蛤倒进同煮,这时候尝下味,假如味儿不足,可再天赋加点盐,把剩余的葱段,香莱粒放入锅中,就可以把汤盛起。
调味品:油:2汤勺、盐:适当、鲜海带丝:100克、莲藕:300克、花蛤:500克、姜:3片、葱:1条、水:5碗
作法:
1.鲜海带丝清洗,切割成尺寸鲜美的块状。海带丝最好是事先泡上两三钟头;
2.莲藕清洗削皮去结,切割成半厘米厚的片状;葱清洗切割成粒;
3.花蛤冲净;煮沸一锅水,放花蛤汆水20秒捞出,有利于吐沙;
4.热锅下油,放生姜片爆十几秒,倒进冷水,烧开后放进莲藕,煮20分钟;
5.放进海带丝,煮15分钟,加花蛤煮沸,最终放进葱粒和适当盐就可以服用。

花甲熬汤怎么做
提示:

花甲熬汤怎么做

用料 花甲 300克 紫菜 5克 蒜 3瓣 姜 一块 小葱 1根 料酒 一勺 花甲汤的做法 花甲水温大概五六十度的时候下锅,水中加点料酒,焯水 煮到花甲开口,捞出来 花甲放凉,用水洗三四次,直到洗出来的水是干净的。有的花甲沙子很多的,不焯水再洗几遍根本没办法吃! 锅里放一点点油,油不要多,毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄,因为反光,照的不清楚 倒入花甲大火翻炒,再加一勺料酒进去,料酒可以去腥。因为我是一个人喝这个汤,所以做的量少 倒入一碗清水,再丢点姜丝进去,大火煮五六分钟 煮汤的空闲,把免洗紫菜撕成小块,用平底锅小火焙到酥脆,可以用手捏一下,脆脆的就可以,也可以把紫菜直接加到汤里煮,但是焙干的紫菜好吃一些,嫌麻烦就直接煮 汤煮到奶白就差不多了,加适量盐,出锅倒入碗中 再把紫菜撒在汤中 最后再撒葱花,鲜美的汤就做好了